文/戴文婷
对孩子而言，整个家都是游乐场……除了厨房！这是个被爸妈归类为禁区的地方；是个只能站在小栅栏外，看着里面的妈妈从柜子里拿出各种神秘食材的地方；是有着锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐等各种好玩东西的宝库！
没错，孩子超想进厨房的！可是为了安全的缘故，孩子总被排除在外。其实，让孩子进厨房并没有想象中的困难，把握两个安全要点──“火”与“刀”，就能与孩子开心的预备美味的一餐！
孩子的触觉是很敏感的，大人觉得还好的温度，小孩就会觉得很烫了！所以可以让他们轻轻摸一下有点烫、但不会烫伤的锅子，让他们感受一下热力，就能帮助他们更加小心。
厨房里的菜刀是让大人用的，小孩如要使用刀具，建议先从餐刀或小的水果刀开始。大人也要养成“用完菜刀马上洗起来放回架上”的好习惯，可避免菜刀掉落或不小心碰触所带来的伤害。
安全注意后，就可以开始预备美味的餐点！
预备：毛根（一般书局皆有）、布丁杯或小杯子、汤匙
孩子天生就爱玩水玩沙，洗米正好可满足孩子的这些需求。米粒的搓洗可提供孩子触觉上的刺激；挖米粒、倒水等动作，则训练孩子的手眼协调。孩子可以在一次又一次的重复动作中，学到如何不把水舀出来、不把米撒满地。
另外，也可教孩子洗菜剥菜，把一叶一叶的菜种在杯子里，也是很有趣的游戏。
不过，家长还是可以放块抹布在旁边，以备不时之需。
预备：饼干模型
百页豆腐质地柔软，用小刀就可轻易切开，而孩子知道刀子危险，在使用的时候反而会格外专心，家长在一旁注意即可。
市面上有很多不同的模具，有不锈钢，也有塑料制的，小朋友在按压的过程中，可训练指掌的协调，并学习如何将力道集中在一点，将图案压出来。
除了百页豆腐外，煮熟的萝卜或土豆也很适合作为造型的材料。
三岁左右的孩子可以先从简单的洗菜开始，大约四岁就可练习使用小刀，而越大的孩子，便可胜任更困难的工作。让孩子从小在厨房中洗洗切切，在过程中培养生活技能、也认识各种营养的食材，更可让煮饭时间成为绝佳的亲子时光喔！
文章出处：彩虹月刊
